清明前,这菜特鲜嫩,4块钱1斤,每次和牛肉炒一盘,米饭不够吃

时间:2022-03-25 01:53 作者:hth华体会
本文摘要:清明前,这菜特鲜嫩,4块钱1斤,每次和牛肉炒一盘,米饭不够吃清明前,能吃的蔬菜真是太多了。这时候给家人吃什么最营养?我来说说我家的吧!我家餐桌上出镜率极高的即是芦笋和牛肉了。之所以爱选这两食材,因为芦笋不仅味道鲜美、柔软适口,而且营养极高,含有膳食纤维和人体所必须的种种氨基酸,以及镁、锰、硒、钼等微量元素。 多吃可以资助增进食欲、增补叶酸等利益,小孩和产妇多吃特别好。牛肉,家里有长身体的孩子真要多吃点,不仅增补卵白质,还提高免疫力,所以春天要多给家人吃点这菜。

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清明前,这菜特鲜嫩,4块钱1斤,每次和牛肉炒一盘,米饭不够吃清明前,能吃的蔬菜真是太多了。这时候给家人吃什么最营养?我来说说我家的吧!我家餐桌上出镜率极高的即是芦笋和牛肉了。之所以爱选这两食材,因为芦笋不仅味道鲜美、柔软适口,而且营养极高,含有膳食纤维和人体所必须的种种氨基酸,以及镁、锰、硒、钼等微量元素。

多吃可以资助增进食欲、增补叶酸等利益,小孩和产妇多吃特别好。牛肉,家里有长身体的孩子真要多吃点,不仅增补卵白质,还提高免疫力,所以春天要多给家人吃点这菜。最近两年,我们这儿小县城也开始盛行吃芦笋了,以前想吃是很难买到的。而且现在的芦笋真自制,才4块钱1斤。

我家都很是爱吃芦笋,今天买一把回来尝尝鲜,和牛肉炒了一盘,女儿吃得可带劲了。接下来我就把这道菜做法给大家详细先容下,家里有孩子的可别错过哦!芦笋炒牛肉这道菜用到了牛肉食材,许多人炒牛肉是直接下锅炒,这可是大错特错哦!今天我来告诉你更好的方法,在炒牛肉之前记得多加一步,保准让你炒出来的牛肉细嫩滑口,吃了还不塞牙。想学习的请准备好以下食材:芦笋400克、牛肉200克、生抽2茶匙、生姜丝少许、淀粉1茶匙、鸡精少许、料酒2克、盐适量制作方法:1、先将芦笋老的部门去掉,并将牛肉和芦笋都洗洁净。接下来再将芦笋斜着切条,牛肉和生姜都切细丝备用。

2、牛肉丝放入碗中,加入淀粉、生抽、料酒调匀腌制10分钟。注意这一步是让牛肉细嫩的关键重要一步,可别忽略啦!3、炒锅烧热,倒入食用油烧至7成热,倒入腌制好的牛肉丝开大火爆炒2分钟左右盛出,无需爆炒时间太长,腌制后的牛肉不仅易熟而且口感嫩,注意一定要开大火,这样可以让牛肉味道更香的哦!4、芦笋提前在开水锅中焯水捞出来过凉水,然后再倒入油锅中爆炒1分钟。5、再倒入牛肉丝、盐、鸡精、姜丝爆炒2分钟,即可关火盛出让家人美美地品尝了。

另外芦笋和牛肉自己自带鲜味,所以要不要放鸡精,可以随意的哈!我喜欢原汁原味,所以炒菜很少会放鸡精。钰儿小唠叨:1、牛肉一定要腌制一下再炒,既可让牛肉口感滑嫩锁住牛肉里卵白质营养,又可以更容易将牛肉很快炒熟,饭馆大厨炒肉类食材都市有这一步,学会这招你也能变大厨。另外,在腌制牛肉的时候,料酒是起到去肉腥味作用的,如果不喜欢料酒可以挤点柠檬汁或几滴米醋取代,也能很好的起到去腥味和提鲜作用。

2、芦笋要不要焯水,随便自己的。我建议还是焯水一下,而且开水内里滴入2滴油,可以起到色泽更翠绿的作用,而且芦笋口感会更棒。3、炒这道菜好欠好吃,火候也是关键,特别是炒牛肉丝一定要开大火爆炒,味道才香。

好了,今天的美食钰儿就给大家分享到这里,想相识更多的芦笋另有哪些更鲜味的服法吗?清明前后适合给家人吃哪些鲜味家常菜?我是钰儿美食,接待来关注、分享、收藏。更接待大家随着食谱试做。对于这道菜做法另有哪些更好的建议,接待你来点评哟!#我眼中的春天#。


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